丹陽屠宰廠廢氣處理工藝屠場，美國小說家辛克萊的紀實小說，小說反應了20世紀初，美國芝加哥一間肉類加工場的黑幕。 這部小說更主要表現的是美國社會對的壓迫，以及社會主義思潮在美國的萌芽。芝加哥的五一工人大罷工，也就是勞動節的誕生日，在這部小說里有所預示。一個經營性質的機構，必須有類似與其他經營性組織的機構特征，屠宰場的機構分為四個主要部門。

一，經營者

經營者負責和養殖機構生意，同時向下游的肉制品生產商提供貨源，還要和質檢部門配合好檢疫程序，確保生肉無害。

二，操作者

屠夫，已經消失的職業，因為機械的廣泛使用，衛生條件的提高，屠夫已經換了一種名稱，員工。

三，倉儲冷藏

用來暫時存放生肉，防止生肉受到病菌感染，是重要的部門。

四，運輸和后勤

主要負責家畜的運輸，運進活的，送出垃圾。后勤主要保障操作間內衛生，和定期消毒。

生豬屠宰行業會有H2S、NH3等廢氣的產生，這些廢氣排放到空氣中會對空氣產生嚴重的污染，導致酸雨的形成，那么如何對生豬屠宰廠進行廢氣處理呢？
企業應加強管理采用先進的、密封性能好的生產工藝和設備，采取有效措施加強對無組織廢氣排放的治理。
有組織大氣污染源包括屠宰車間惡臭、鍋爐燃天然氣廢氣；無組織大氣污染源包括屠宰間不能收集的惡臭氣體，待宰間、廢水處理站以及固廢堆放場所產生的惡臭氣體。
有組織排放廢氣：屠宰車間惡臭氣體中主要污染物為H2S、NH3，采取在排氣口處設微負壓集氣和UV光解除臭設備處理經15m排氣筒排放；項目燃氣鍋爐煙氣由8m排氣筒直排。

UV光解除臭設備工作原理：

有機廢氣氣體利用排風設備輸入到UV紫外光光催化除臭設備后,凈化設備運用高能UV紫外線光束及臭氧對惡臭氣體進行協同分解氧化反應,使惡臭氣體物質其降解化成低分子化合物、水和二氧化碳，再通過排風管道排出室外。

UV紫外光光催化除臭設備廣泛應用于噴漆廢氣處理、油墨廢氣處理、塑膠廢氣處理、化工廢氣處理、制藥廢氣處理、污水池臭氣處理、鉰料廢氣處理、鑄造廢氣處理等各種有污染源惡臭氣體的脫臭凈化。

丹陽屠宰廠廢氣處理工藝無組織排放廢氣：待宰圈的豬糞便散發的惡臭、屠宰車間不能收集的惡臭氣體以及污水處理站有惡臭源的廢水處理單元產生的惡臭氣體，通過采取及時清理待宰圈內豬糞便、沖洗待宰圈、屠宰車間地面，及時清運屠宰產生的固廢及污水處理站污泥，廢水處理站有惡臭源的廢水處理單元采取加蓋密封處理，可有效降低惡臭氣體的產生，同時加強廠區綠化美化，利用植被的吸附作用減小影響。